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衡水夾層鍋供應 煮肉用電加熱夾層鍋

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-01-10  瀏覽次數:800
   衡水夾層鍋供應 煮肉用電加熱夾層鍋,食品粘稠食品熬煮用攪拌式夾層鍋規格有哪些?炒菜用不銹鋼炒鍋,煮熟食燃氣夾層鍋、電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋。我廠夾層鍋50-800(L)規格現貨有售,夾層鍋在結構上帶攪拌器,可以對一定黏度的食品進行攪拌加熱不糊鍋。大型食品廠對于攪拌均均度要求高,建議使用我廠的半自動/全自動行星攪拌鍋。

  【聯系我們您可以了解到】

  1、什么是夾層鍋?

  2、夾層鍋有哪些用途

  3、夾層鍋有哪些分類?

  4、如何選擇夾層鍋型號?

  5、夾層鍋裝置區別有哪些?

  6、廠家簡介

  7、聯系我們

  8、夾層鍋產品圖片

  為何我廠夾層鍋更加耐用?

  我廠有專業的鍋體沖壓設備,所生產的夾層鍋,均采用沖壓一次成型生產工藝。鍋體堅固性好,更耐用。

  可傾式夾層鍋主要由鍋體、填料盒、冷凝水排出管、進汽管、壓力表、傾復裝置及排料閥等組成。

  夾層鍋地方內壁為一個半球形與部分圓柱形殼體焊接而成的容器,外壁是半球形殼體,用普通鋼板制成。內外壁用焊接法焊成,由于加熱室要承受4個大氣壓的壓力,有些廠鍋體用焊接法,需要注意其焊縫要有足夠的強度。

  【廠家電話】

  電話:15621696221 業務QQ:262-331-6769

  【產品簡介】

  一、夾層鍋是一類什么鍋?

  夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋、二重鍋、雙重釜等,常用于物料的熱燙、預煮、調味料的配制、化糖及糖漿制備和熬煮一些濃縮產品。

  夾層鍋應用于糖果、糕點(炒豆沙、炒面粉、炒淀粉)、飲料、果汁、果醬(番茄醬、蘋果醬、山楂醬、山楂糕)、蜜餞(蜜棗、阿膠棗、杏脯)、乳品(奶酪、奶疙瘩)、調味品(辣椒醬、香菇醬、火鍋底料、紅油)與罐頭等食品 加工及釀造、制酒與日用化工 等行業,作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

  二 【夾層鍋類型簡介】

  1、電加熱夾層鍋簡介:

  電加熱夾層鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥、電控箱。設備 美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

  我廠的電加熱夾層鍋用途:電加熱夾層鍋廣泛應用于糖果加工、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。

  2、燃氣夾層鍋:

  燃氣夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

  燃氣夾層鍋應使用液化石油氣、管道煤氣、天然氣等燃料。

  3、蒸汽夾層鍋:

  蒸汽夾層鍋由支架、內外鍋體、可傾裝置、蒸汽管路等部分組成。該設備以蒸汽為熱源,設有渦輪傳動的可傾裝置,鍋體可傾,便于進出物料;雙層鍋體,夾層內通蒸汽;鍋體采用整體封頭和壓力容器焊接技術,并達到國家安全標準;整體由不銹鋼制成,易于清洗,衛生安全。

  我公司銷售的蒸汽夾層鍋,為間隙式熬煮設備,常用于肉類的熱燙、預煮、配制調味液、熬煮湯粥等。

  4、行星攪拌鍋:

  行星攪拌鍋,為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,原料 可采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。

  行星攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,更是備受餡料醬生產業、肉制品熟食業、調味品業等加工業的青睞,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

  三 【夾層鍋型號選擇】

  1、煮涼粉(炒面粉/炒淀粉)夾層鍋怎么選擇?

  煮涼粉對于溫度要求比較多,需要受熱均勻,并需要對原料 進行不斷攪拌,我廠電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋,帶攪拌器,可以進行均勻攪拌,適合涼粉熬煮。

  2、煮肉(熟食)夾層鍋怎么選擇?

  煮食品用夾層鍋,一般不需要對熬煮食品進行攪拌,可以選擇不帶攪拌器夾層鍋,可傾式與固定式均可。

  3、炒醬夾層鍋怎么選擇?

  炒甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬、水果醬用夾層鍋選擇方法,需要攪拌器夾層鍋,要求均勻攪拌,可傾斜與固定式均可選擇。

  4、熬煮糖漿用夾層鍋怎么選擇?

  熬糖用鍋,利用蒸汽加熱的蒸汽夾層鍋,可以選擇蒸汽型帶有攪拌器夾層鍋。蒸汽夾層鍋不僅用于糖果生產,而且還廣泛應用于糕點餡料的熟制、攪碎成泥等生產操作中(如棗泥、豆沙餡的制備等)。

  食品廠用化糖機械 (夾層鍋)與設備主要有兩種:一是利用明火加熱的化糖鍋;二是利用蒸汽加熱的蒸汽夾層鍋。前者受熱不均勻,鍋底糖液濃度較大,易產生滯留結焦現象,而離火較遠的糖則不能充分溶解,且操作者攪拌時又容易被飛濺的糖液燙傷,因此,目前工業化的生產已較少采用;后者避免了前者的缺點,受熱均勻且較安全,現在大多采用此種。

  5、選擇豆沙餡炒鍋/年糕夾層鍋/飯團夾層鍋?

  熬煮餡料用夾層鍋,由于物料沒有流動性,建議使用帶有攪拌裝置的濃縮熟制夾層鍋。

  四、有關夾層鍋使用——夾層鍋每日的檢查:

  1、檢查進氣閥門、管道,確定無泄漏;

  2、氣壓表指針準確,必須在限定壓力下使用(0.15MPa)使用,管道無泄漏。

  3、安全閥手動排氣良好,回位后嚴密,鉛封完好,限壓0.15MPa;

  4、鍋體上的排氣閥、排污閥完好無泄漏;

  5、手動傾斜渦桿、渦輪搖動自如,潤滑良好,鎖緊裝置有效;

  6、鍋體清潔無異物。

  五、固定式夾層鍋與可傾式夾層鍋的區別:

  1、固定式蒸汽直接從半球殼體上進入夾層中,可傾式則從安裝在支架上的填料盒進入夾層中。

  2、不論是固定式還是可傾式夾層鍋,當鍋體容積較大(大于500L)或用于黏稠物料時,宜配置攪拌裝置,攪拌槳可視應用需要取錨式或槳式,轉速范圍在10~20r/rain。

  3、固定式出料通過底部的閥門或直接從鍋口撈出。可傾式則把鍋傾倒出料。

  4、規格大的夾層鍋,不可傾斜。

  我廠位于山東-濰坊-諸城,可根據客戶要求定做食品機械 ,歡迎客戶來廠參觀。

  找夾層鍋、真空滾揉機、果蔬清洗機生產廠家,聯系食品設備廠家-網址:http://www.sdrhscj.com/


特別提示:本信息由相關企業自行提供,真實性未證實,僅供參考。請謹慎采用,風險自負。


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